Umi x Gendai No Kaishaku

Umi x Gendai No Kaishaku bringt etwas wirklich Einzigartiges in die Berliner Gastronomie – ein Menü, das bunt, kreativ und rund um Sushi sowie breitere asiatische Küche aufgebaut ist, mit einem ernsthaften Augenmerk auf diätetische Inklusion. Halal-, vegane und vegetarische Optionen sind hier kein nachträglicher Gedanke; sie sind in das gesamte Menü integriert. Die Signature-Rollen sind der Punkt, an dem es interessant wird. Die Spicy Sake Truffle Roll kombiniert scharfen Lachs-Tatar, Trüffel, Avocado, Gurke, Linsencracker und Kaviar zu etwas, das seinen Platz auf der Speisekarte verdient. Die Surf & Turf Roll geht in eine andere Richtung – knusprige Garnelen, zartes Rinderfilet, Guacamole, Salsa und Kräutersalat. Die Sexy Crunchy Roll deckt mehr ab mit Lachs, scharfem Hähnchen, Garnelen und unagi Teriyaki Aal. Der Raum selbst ist warm und visuell strukturiert – Holztische, Pendelleuchten, rote Laternen, ein großes Fisch-Mural und künstliche Kirschblütenbäume im Innenraum. Draußen sorgen lange Holztische und Lichterketten dafür, dass der Außenbereich gut für Gruppen geeignet ist. Das Team ist aufmerksam und das Ambiente eignet sich natürlich für Feiern und Gruppenansammlungen.