Víctor Sánchez-Beato

Sánchez-Beato in Toledo bietet ein einzigartiges Live-Kocherlebnis, das vom Chefkoch Víctor Sánchez-Beato kreiert wurde. Inspiriert von seinem Besuch in Japan vor der Pandemie, verfügt das Restaurant über eine Kochbar, an der bis zu 16 Gäste die Haute Cuisine in Echtzeit erleben können. Im Herzen von Toledo gelegen, schafft der Veranstaltungsort eine intime Atmosphäre, die eine direkte Verbindung zwischen den Gästen und dem kulinarischen Prozess fördert. Die Küche wird von frischen, hochwertigen regionalen Zutaten bestimmt und basiert auf einem marktorientierten Ansatz. Sánchez-Beato präsentiert ein Überraschungs-Menü, das anerkannte Fine-Dining-Gerichte mit den persönlichen Innovationen des Kochs verbindet. Das Format umfasst vier Vorspeisen, drei Zwischengerichte, einen Fischgang, einen Fleischgang und ein Dessert, die alle live an der Bar zubereitet und serviert werden. Víctor Sánchez-Beato selbst kuratiert diese moderne Interpretation klassischer Techniken und regionaler Produkte und sorgt dafür, dass jeder Gang handwerkliches Geschick und tiefes Wissen über Zutaten widerspiegelt. Das exklusive Degustationsmenü ist zum Preis von 62,50 € pro Person erhältlich, exklusive Getränke, und betont das personalisierte und innovative Gastronomiekonzept des Restaurants.