Villa Más

Villa Más ist ein mediterranes Restaurant in Sant Felíu de Guixols, Spanien. Es wird im Michelin-Führer mit einer Auswahl-Auszeichnung anerkannt, was sein Engagement für Qualität widerspiegelt. Die Speisekarte bietet raffinierte Gerichte, die in der mediterranen Tradition verwurzelt sind und aus lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Zu den Signature-Gerichten gehören Wachtel-escabeche, weißer Spargel mit Miso und Sesam sowie Calamarata-Pasta im Genueser Stil, die einen Mix aus Kontrasten und klassischen Aromen zeigt. Die Küche bietet spezielle Mittags- und Abenddienste an und präsentiert Spezialitäten wie katalanische Makrele, Catxuflino mit kleinem Huhn, Würstchen, Artischocken und Kabeljau, sowie eine Paella mit Kaninchen und Artischocken. Desserts wie Mató mit Walnüssen und Rosmarinhonig betonen die Verwendung frischer, hochwertiger Produkte. Villa Más kombiniert traditionelle mediterrane Techniken mit kreativen kulinarischen Ansätzen in einem Ambiente, das Authentizität schätzt. Die Gäste erleben eine aufmerksame Bedienung neben einer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte, die die regionale Gastronomie ehrt und gleichzeitig moderne kulinarische Akzente setzt. Das Restaurant lädt die Gäste ein, ein authentisches, aber innovatives mediterranes Gericht zu genießen.