Villa René Lalique

Die Villa René Lalique ist ein Relais & Châteaux-Haus im Elsass, das in einer 1920 von René Lalique entworfenen Villa gegründet wurde und 2015 als Luxushotel und gastronomisches Ziel wiedereröffnet wurde. Das Restaurant erhielt drei Monate nach der Eröffnung im Jahr 2016 zwei Michelin-Sterne und ist Mitglied von Les Grandes Tables du Monde. Das Anwesen zeigt das Savoir-faire der Lalique-Handwerker in seinen Innenräumen – Möbel, Beleuchtung und Geschirr – und schafft eine immersive Luxuserfahrung, die Kristallkunst mit feiner Küche vereint. Die Villa ist ein Refugium in der Natur, das durchgehend mit Lalique-Handwerkskunst und einer obsessiven Liebe zum Detail dekoriert ist. Die Innenräume verbinden diskreten Luxus, kuratierte Sammlungen von Möbeln und Glas sowie festliche Lalique-Tischgedecke und erzeugen eine raffinierte, intime und immersive Atmosphäre. Hervé Schmitt leitet den Service und die Lalique-Tischszenografie. Die Küche ist raffiniert und zeitgenössisch, arbeitet mit kreativen Techniken und einer Philosophie, die die Natur und die Menschheit respektiert. Die Gerichte werden mit einem klaren Fokus auf Harmonie zwischen den Geschmäckern und dem Weinkeller des Hauses konzipiert. Paul Stradner ist der Chefkoch und baut seine zeitgenössische, kreative Küche rund um seine persönliche Laufbahn auf. Das Haus präsentiert zeitgenössische Degustationsmenüs, die das Elsass, Österreich und Deutschland feiern, und bietet saisonale Gastronomie unter Verwendung lokaler und regionaler Produkte. Die Desserts des Patissiers Jonathan Bunel lassen sich von den Produkten der Nordvogesen inspirieren. Der elsässische Chef-Sommelier Romain Iltis verwaltet einen Weinkeller mit 60.000 Flaschen und kuratiert umfangreiche Weinempfehlungen, während das Lalique-Geschirr und der serviceorientierte Ansatz das Erlebnis vervollständigen.