W die Weinbar

W die Weinbar ist im Kern ein persönliches Projekt. Svita Latkina und ihr Partner Wladimir betreiben diesen Ort in Hamburg gemeinsam, unterstützt von einem, wie sie es beschreiben, wunderbaren Team – und dieses Gefühl der Fürsorge spiegelt sich in der Küche wider. Der Fokus liegt auf kreativen, saisonal geprägten Gerichten, die in der französischen Küche verwurzelt sind, mit einer starken Neigung zu lokal beschafften und vegetarischen Optionen. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten, sodass das, was Sie essen, das widerspiegelt, was derzeit tatsächlich verfügbar ist. Wein steht im Mittelpunkt des gesamten Erlebnisses – es ist schließlich eine Weinbar – und das Essen ist darum herum aufgebaut. Rohmilchkäse kommt neben der Weinauswahl vor, was Ihnen einen Eindruck von der Richtung gibt: durchdacht, produktorientiert und unprätentiös im Geist, auch wenn das Kochen raffiniert ist. Es ist die Art von Ort, die den Menschen, die ihn betreiben, offensichtlich etwas bedeutet, und das zeigt sich tendenziell.