Wonka

Wonka ist ein Fine-Dining-Restaurant, das von Christian Wonka und seinem Team geleitet wird. Es bietet wechselnde Mehrgangmenüs mit einem starken Fokus auf Qualität und regionale Beschaffung. Das Restaurant rühmt sich saisonalen Menüs, die regelmäßig wechseln und wurde in Führern ausgezeichnet (Auszeichnung: AUSGEWÄHLT). Wonka veranstaltet seit 17 Jahren Kochkurse, obwohl diese Kurse derzeit ausgesetzt sind, um die Ressourcen auf das Restaurant zu konzentrieren. Die Einrichtung betont die Notwendigkeit von Bindungen an Reservierungen, um eine ordnungsgemäße Personalplanung zu ermöglichen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Die Gäste werden gebeten, Allergien oder Unverträglichkeiten im Voraus mitzuteilen. Das Ambiente des Lokals ist stilvoll und angenehm mit exzellentem Service. Der Speisesaal schafft eine elegante und gleichzeitig einladende Atmosphäre sowie ein geschmackvolles Ambiente, das die kreative Küche unterstützt. Die Küche kombiniert erfinderisches Kochen mit asiatischen Einflüssen und bietet zeitgenössische Geschmacksmöglichkeiten, darunter sowohl konventionelle Degustationsmenüs als auch ein spezielles veganes Fine-Dining-Menü. Das Restaurant hebt sorgfältig ausgewählte Weine und strukturierte Weinbegleitungen hervor und bietet abgestimmte alkoholfreie Begleitgetränke, um die Gänge zu ergänzen. Spezialitäten sind Blumenkohl — Haselnuss — Karotte; Kimchi — Ananas — Paprika; Rote Beete mit acht Schätzen; Skrei (Arktischer Kabeljau) — Birne — Kimchi; Jakobsmuschel — Ingwer — Jackfrucht; Ananas — schwarzer Sesam — Wasabi.