Zur Linde

Das Gasthaus zur Linde wird von den Brüdern Ferdinand und Maximilian Trautwein geleitet. Sie kombinieren klassische regionale Rezepte, die als „à la Großmutter“ beschrieben werden, mit gelegentlich wechselnden kulinarischen Kreationen. Beide Brüder bringen Erfahrung aus Sterneküchen und dem Trautwein Catering mit, was die Ausführung traditioneller Gerichte prägt. Das Haus hebt zuverlässige, liebevoll zubereitete schwäbische Klassiker hervor, ergänzt durch selektive Innovationen, und bietet über Trautwein Catering Veranstaltungs- und Catering-Services für größere Veranstaltungen an. Das Restaurant wird im Michelin-Kontext als SELECTED anerkannt. Das Restaurant befindet sich in einem gemütlichen, historischen Gebäude mit einem großen Hauptspeisezimmer und einer gemütlichen Stube. Es gibt auch einen Gewölbekeller mit einer separaten Bar und eine sonnige Terrasse für das Essen im Freien. Das gesamte Ambiente ist warm, traditionell und heimelig. Es steht in einer denkmalgeschützten ehemaligen Poststation in Stuttgart-Möhringen, die über 300 Jahre alt ist, und bietet ein markantes, historisches Flair, das den Fokus auf ehrliche Heimatküche ergänzt. Die traditionelle schwäbische Küche bildet das kulinarische Fundament. Klassische regionale Gerichte werden aus frischen, saisonalen und lokal bezogenen Zutaten zubereitet und durch periodisch wechselnde Kreationen ergänzt. Die Küche legt Wert auf saisonales, regionales und nachhaltig bezogenes Gemüse von lokalen Bauern und Lieferanten, die dem Team persönlich bekannt sind. Die Philosophie des Restaurants priorisiert ehrliche, hausgemachte Rezepte, die mit professioneller Technik und Zuverlässigkeit umgesetzt werden.