99 sushi bar

99 Sushi Bar ist ein Restaurant für japanische Haute Cuisine mit Standorten in Madrid, Barcelona, Marbella, Abu Dhabi und Dubai. Es legt Wert auf sorgfältige Zubereitung, aufmerksamen Service und exklusive Dekoration, um eine verfeinerte Umgebung für das Entdecken der japanischen Feinschmeidung zu schaffen. Die Gäste erleben Sushi, das Stück für Stück an der Sushi-Bar zubereitet wird und sowohl traditionelle als auch avantgardistische Gerichte präsentiert. Die Speisekarte bietet seltene Fische und saisonale Delikatessen, darunter Seeigel und Trüffel, und verspricht überraschende Kombinationen, die die japanische Gastronomie hervorheben. Zu den Spezialitäten gehören Alaskan King Crab Gunkan, Hummer-Maki mit Sake und Yuzu, Toro-Thunfisch-Maki mit Avocado und Daikon sowie flambierte Turbot-Nigiri mit Korianderöl und Momiji Oroshi. Das Restaurant bietet auch Spanferkel-Toban Jan mit Pistazien und Speckstreifen an. Die Atmosphäre konzentriert sich auf elegante Dekoration, die die Auseinandersetzung mit dem kulinarischen Prozess fördert. Eine vielfältige Weinkarte mit über 300 Referenzen ergänzt die Küche, während die Catering-Services ein Konzept "Küche auf Rädern" bieten. Geschenkgutscheine sind für das Essen an verschiedenen Standorten erhältlich.