Bistrot du Nord

Bistrot du Nord ist ein authentisches französisches Bistro in Antwerpen, das eine warme, einladende Atmosphäre mit einem starken Fokus auf Gastronomie verbindet. Chef Michaël Rewers leitet die Küche und präsentiert raffinierte Aromen der klassischen französischen Küche mit einem modernen Dreh. Das Restaurant legt Wert auf hochwertige Produkte und saisonale Zutaten und strebt nach einem harmonischen Gleichgewicht zwischen traditionellen Techniken und kulinarischem Handwerk. Der Service wird von Gastgeberin Caroline Stasseyns und ihrem engagierten Team geleitet, die Wert auf Liebe zum Detail und Gastfreundschaft legen. Das elegante Interieur, das mit Holzvertäfelungen und zeitlosen Elementen ausgestattet ist, verstärkt den gemütlichen, aber dennoch raffinierten Charakter des Bistros. Bistrot du Nord wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Restaurant bietet eine warme und einladende Atmosphäre in einem authentischen Bistro-Setting, mit einem eleganten Interieur, das durch Holzvertäfelungen und zeitlose Designelemente geprägt ist und zur Entspannung und zum Genuss einlädt. Die Küche ist in der klassischen französischen Tradition verwurzelt, mit zeitgenössischen Akzenten; die Gerichte betonen raffinierte Aromen unter Verwendung von hochwertigen, saisonalen Zutaten und traditionell geschickten Techniken. Michaël Rewers (Chef). Spezialitäten umfassen Terrine von Gänseleber, Ostend Krabbenkroketten, Toast Cannibale mit Onglet Black Aberdeen und Königskrabbe, Côte de Boeuf (für 2), geschmorte Duroc de Batallé Schweinebacken mit Wintertrüffel und Foie Gras sowie Choucroute mit Duroc Bauch und geräuchertem Aal.