Restaurant
Catering
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Lyon, 69001, Frankreich - H-D6495

Circle

5
(399 Bewertungen)

32 maximal

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Das Wort des Partners

Circle ist ein alternatives Fine-Dining-Restaurant in Lyon, das klassische gastronomische Codes zugunsten eines geselligen Restaurantansatzes ablehnt. Die Philosophie des Hauses basiert auf Authentizität, Großzügigkeit und Inklusivität, und die Küche ist stark pflanzenbasiert und saisonal: Das Team bezieht lokale Produkte und kombiniert die Gerichte mit einer sorgfältig ausgewählten Liste von natürlichen, biodynamischen und biologischen Weinen. Das Restaurant entstand aus einem persönlichen Projekt des Chefs Bastian Ruga und seiner Partnerin im Service, Agathe Drevet, im ehemaligen PraiRial-Raum; Bastian wurde bei Christian Têtedoie, PraiRial und Dinner by Heston Blumenthal ausgebildet, und der MICHELIN Guide (AUSGEWÄHLT) erkennt die kreativen Aromen an, die auf maghrebinische, asiatische, italienische und Street-Food-Traditionen verweisen. Der Speisesaal ist ein einfacher, rechteckiger, gemütlicher Raum mit pflanzlichen Wänden und sonnengelben Stühlen und einer entspannten, unverfälschten Atmosphäre. Eine Playlist aus Hip-Hop ist integraler Bestandteil der Atmosphäre, und der Service ist informell und freundlich, designed, um den Gästen das Gefühl zu geben, wie zu Hause und "wie Freunde" zu sein, während sie die Menüoptionen und die originalen Getränkepaarungen erkunden. Circle bietet kreative, zeitgenössische Gastronomie, die hauptsächlich pflanzenorientiert, aber nicht ausschließlich vegetarisch ist, und arbeitet mit saisonalen, lokalen Produkten und von Reisen inspirierten Aromen. Das Haus serviert Blindverkostungsmenüs in Formaten von 6 und 8 Gängen und empfiehlt originelle Speisen- und Getränkepaarungen, einschließlich natürlicher Weine und sanfter alkoholfreier Optionen. Bastian Ruga ist der Chef. Zu den Spezialitäten gehören die Blindverkostungsmenüs Interlude (6 Gänge) und Selfcare (8 Gänge), Kabeljau auf knusprigem Reis mit Yuzu-Kosho; Kabeljau mit schwarzer Knoblauch-Hollandaise und Ingwerbrandade; mit Sauerkraut gefüllte Beignets, garniert mit Chien-Sauce; und ein Makrout-Dessert aus Grieß mit Minzschaum und Mandel-Blüten-Orangen-Eiscreme.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Interlude (6‑course tasting menu)

Interlude (6‑course tasting menu)

set menu — Blind tasting menu offered for lunch and dinner
Selfcare (8‑course tasting menu)

Selfcare (8‑course tasting menu)

set menu — Blind tasting menu offered for lunch and dinner
Interlude soft pairing (4 drinks, non‑alcoholic)

Interlude soft pairing (4 drinks, non‑alcoholic)

pairing (soft) — Non‑alcoholic beverage pairing
Interlude wine pairing (4 glasses)

Interlude wine pairing (4 glasses)

wine pairing — Alcoholic pairing
Selfcare wine pairing (5 glasses)

Selfcare wine pairing (5 glasses)

wine pairing — Alcoholic pairing
Selfcare soft pairing (5 drinks, non‑alcoholic)

Selfcare soft pairing (5 drinks, non‑alcoholic)

pairing (soft) — Non‑alcoholic beverage pairing

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Saisonal

Saisonal

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise für Ihre Planung in Frankreich

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland verstehe ich, wie wichtig es ist, auf lokale Expertisen zurückzugreifen, insbesondere wenn es um Veranstaltungen in Frankreich geht. Bei der Planung Ihrer Events profitieren Sie von unserem **lokalen Team** und **unserem weitreichenden Netzwerk**, das uns ermöglicht, Ihnen eine vielfältige Auswahl an **tausenden Locations** anzubieten, darunter auch das beeindruckende Circle. Unsere enge Zusammenarbeit vor Ort sorgt dafür, dass wir schnell auf Ihre Bedürfnisse reagieren können, während wir gleichzeitig die **Qualität** und **Verhandlungsstärke** garantieren, die Sie von uns erwarten. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Anforderungen präzise umsetzen und dabei Risiken minimieren sowie alle Stakeholder alignen, sodass Ihre nächsten Veranstaltungen ein voller Erfolg werden.

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Häufig gestellte Fragen

Circle verfügt über modernste technische Ausstattung, darunter audiovisuelle Systeme, High-Speed-WLAN und flexible Raumkonfigurationen. Unsere Meetingräume sind mit ergonomischen Möbeln ausgestattet, um einen komfortablen Arbeitsbereich zu gewährleisten. Darüber hinaus stehen verschiedene Tagungstechnik wie Projektoren, Telefone und Whiteboards zur Verfügung, um Ihre Veranstaltungen reibungslos zu gestalten.

Circle liegt zentral in Frankreich und ist sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Der nächste Bahnhof ist nur wenige Minuten entfernt, und es gibt zahlreiche Parkmöglichkeiten in der Nähe. Dank der strategischen Lage in einer lebhaften Umgebung ist Circle auch für auswärtige Gäste einfach zugänglich, wodurch Ihr Event eine maximale Teilnehmeranzahl erzielen kann.

Circle bietet Platz für bis zu 250 Teilnehmer, was es zu einem idealen Standort für mittelgroße bis große Corporate-Events macht. Die Räumlichkeiten sind flexibel gestaltbar, sodass sowohl große Kongresse als auch intimere Meetings durchgeführt werden können. Unsere erfahrenen Eventplaner unterstützen Sie dabei, die optimale Raumkonfiguration für Ihre spezifischen Anforderungen zu finden.

Circle ist mit einer umfassenden Business-Infrastruktur ausgestattet, einschließlich modernen Bürodiensten wie Druck- und Kopiermöglichkeiten. In den Gemeinschaftsbereichen können Networking-Gelegenheiten intensiv genutzt werden. Zudem stehen Pausenbereiche zur Verfügung, in denen sich Gäste entspannen und Kontakte knüpfen können.

Der Buchungsprozess für Circle ist einfach und unkompliziert. Interessierte Event-Planer können online eine Anfrage stellen, die schnellstmöglich bearbeitet wird. Bei weiteren Fragen steht unser Team für persönliche Beratung zur Verfügung, um sicherzustellen, dass Ihr Event optimal geplant und erfolgreich durchgeführt wird.

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