Le Fucine Gourmet

Le Fucine Gourmet ist ein angesehenes Restaurant im Le Fucine Hotel in Buttrio, Italien. Es bietet eine zeitgemäße Interpretation der italienischen Kochtraditionen und legt besonderen Wert auf authentische lokale Aromen sowie saisonale Produkte von nahegelegenen Erzeugern. Das Restaurant verkörpert eine Philosophie, die Respekt vor der Tradition mit innovativen Techniken ausgleicht und ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet. Küchenchef Andrea Fantini leitet die Küche mit dem Fokus, echte regionale Geschmäcker durch sorgfältige Auswahl der Zutaten zu verfeinern. Sous-Chef Matteo Matarese bringt einen vielfältigen kulinarischen Einfluss, der auf natürlichen Angeboten basiert, ein. Maître-Sommelier Nicholas Chiarcossi kuratiert eine Weinauswahl von über 500 Auswahlmöglichkeiten aus lokalen, nationalen und internationalen Weinbergen und sorgt für fachkundige Kombinationen, die die Küche ergänzen. Das Le Fucine Gourmet, das in einem eleganten, modernen Speisesaal im Hotel untergebracht ist, präsentiert eine warme und einladende Atmosphäre, die sich für ein exklusives enogastronomisches Erlebnis eignet. Geöffnet von Mittwoch bis Samstagabend, wird es im Michelin Guide für seine strenge Produktforschung, verbindliche territorialen Bindung und Innovationen in der zeitgenössischen italienischen Küche anerkannt.