Polea

Polea ist ein unabhängiges Familienrestaurant im Barrio del Carmen in Murcia, Spanien, in der Nähe der Kathedrale. Es basiert auf den Grundwerten Nähe, Vertrauen, Handwerkskunst und Ehrlichkeit. Die Küche ist saisonal inspiriert und wird mit frischen, lokalen Produkten zubereitet, die direkt von Landwirten und Fischern bezogen werden. Die Menüs ändern sich regelmäßig, um die Qualität und Verfügbarkeit der Zutaten widerzuspiegeln, wobei ein Schwerpunkt auf der Minimierung von Lebensmittelabfällen liegt. Das Restaurant verfügt über eine offene Küche, die mit dem Essbereich verbunden ist, wodurch eine persönliche und einladende Atmosphäre entsteht, in der die Gäste einfach das Essen genießen können, ohne aus umfangreichen Optionen wählen zu müssen. Die Dekoration unterstreicht handwerkliche Pflege und Authentizität. Die zeitgenössische Küche von Polea verbindet Kreativität mit Respekt für die Produkte und passt sich ständig an saisonale Veränderungen an. Es werden Menüs für Pescetarier, Vegetarier und glutenfreie Personen angeboten, während Reservierungen für Gruppen von bis zu sechs Personen mit einer Anzahlung für Wochenendbuchungen erforderlich sind. Das Team ermutigt Berufstätige, die leidenschaftlich an handwerklicher Gastronomie und saisonalen Produkten interessiert sind, sich ihrer sich entwickelnden kulinarischen Erfahrung anzuschließen. Das Restaurant ist im Michelin-Führer aufgeführt und wird von Sol Repsol anerkannt.