SUD 777

SUD 777 befindet sich im Herzen von Pedregal, einem Viertel, das von renommierten Stadtplanern und Architekten gestaltet wurde. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2008 hat es sich dank der kulinarischen Vision von Chef Edgar Núñez zu einem Referenzpunkt in der Gastronomie des Südens von Mexiko-Stadt entwickelt. Das Restaurant ist bekannt für die verfeinerte Technik von Núñez und seine gemüsezentrierte mexikanische Küche, die saisonale Degustationsmenüs mit den besten Zutaten betont. Das Menü entwickelt sich mit den Jahreszeiten und präsentiert einen Großteil der Produkte, die direkt aus den Gärten des Restaurants stammen. Darüber hinaus integriert SUD 777 Zutaten aus den Chinampas von Xochimilco, was eine tiefe Verbindung zur lokalen mexikanischen Landwirtschaft unterstreicht. Über Gemüse hinaus erkundet die Küche das Potenzial von Premium-Meeresfrüchten und -fischen aus verschiedenen Regionen Mexikos. Die Atmosphäre kombiniert ein Ambiente der gehobenen Küche mit einer Lounge-Terrasse, auf der die Gäste mit Cocktails oder einem Glas Wein entspannen können. Dieses gestaltete Ambiente spiegelt das architektonische Erbe von Pedregal wider. SUD 777 hat vier Jahre hintereinander einen Platz in der Liste der 50 besten Restaurants in Lateinamerika gewonnen und erhielt im Mai 2024 einen Michelin-Stern.