Al Norte

Al Norte, gelegen in Jarandilla de la Vera, Spanien, ist ein mit Michelin ausgezeichnetes Restaurant, das sich auf zeitgenössische Fusionsküche spezialisiert hat. Im Besitz von Ruth Vicente Borreguero, schöpft das Lokal aus ihren weltweiten Reisen, um Gerichte mit vielfältigen Aromen und Techniken zu bereichern. Die Küche arbeitet in einem offenen Raum, in dem Kreativität, Leidenschaft und Sorgfalt verschmelzen und die Philosophie der Slow Food verkörpert, jede Detail zu genießen. Die Einrichtung des Restaurants bietet eine warme und persönliche Atmosphäre, die durch Originalgemälde von Ruth und ihrem engsten Kreis verstärkt wird und den Gästen ein einladendes und authentisches Ambiente bietet. Musik aus verschiedenen Genres trägt zu einer einladenden und lebhaften Stimmung bei. Leitet von Chef Victor, umfasst die Speisekarte von Al Norte Höhepunkte wie die Zwiebelsuppe des Chefs, Linsen mit Garnelen und Gemüse sowie Lamm mit Trockenfrüchten und Couscous. Weitere Spezialitäten sind Tomate French Toast mit geräuchertem Sardinen, Tiger-Muschel-Puffer, Hake Marinera und Hühnchentacos mit Passionsfruchtsauce. Diese Kombination aus einfallsreicher Küche, herzlichem Service und kulturellen Einflüssen definiert das außergewöhnliche Esserlebnis im Al Norte.