Auberge des Saints Pères

Die Auberge des Saints Pères ist ein gastronomisches Restaurant in Aulnay-sous-Bois, das als Gourmet-Treffpunkt zehn Minuten von Paris entfernt präsentiert wird. Die Küche, auf der Website als "cuisine débridée" beschrieben, erneuert ein kreatives Repertoire mit den Jahreszeiten. Das Haus hebt gereifte Rindfleischsorten hervor, die in Frankreich bezogen und verarbeitet werden, wobei die Tiere, wenn nicht anders angegeben, in Frankreich geboren, aufgezogen und geschlachtet werden. Es werden mehrere Menüs angeboten, darunter das dreigängige "En confiance" und das mehrgängige Degustationsmenü "En 6 passages", mit Weinbegleitungen zuzügl. Kosten, und es wird ein wöchentliches Abholmenü angeboten. Praktische Dienstleistungen umfassen Spezialbestellungen von Torten und Foie Gras für Familien- oder Firmenfeiern, und das Haus bietet eine aufmerksame, diskrete Begrüßung; es ist als Michelin: Cuisine créative anerkannt und wird im Michelin Guide als AUSGEWÄHLT geführt. Das Restaurant verfügt über mehrere Speiseräume und Außenplätze; das Innere ist komfortabel und raffiniert mit definierten Essbereichen in einem klassischen gastronomischen Ambiente. Die Küche ist kreativ und zeitgenössisch in der französischen Tradition, erneuert mit den Jahreszeiten und konzentriert sich auf hochwertige Zutaten. Jean-Claude Cahagnet ist der Chef. Spezialitäten sind gereifte Rindersteaks, Tataki von Blauflossen-Thunfisch, Kalbsragout mit Estragon, Vanilleganache mit Kakao-Haselnuss-Crumble und Marmande-Erdbeeren sowie Milzkühe (ris de veau).