Auberge du Bon Laboureur

Das Auberge du Bon Laboureur ist ein familiengeführtes, fünf Sterne-Häuschen mit fünf charakteristischen Häusern, die nur wenige Schritte vom Château de Chenonceau entfernt liegen. Gegründet im Jahr 1786 als Posthospiz und über sechs Generationen der Familie Jeudi erhalten, umfasst das Anwesen 29 Zimmer, die zwischen La Maison Jeudi, La Maison Rousseau, La Maison La Fontaine, Le Manoir und La Maison Sarrasin aufgeteilt sind und historischenCharme mit zeitgemäßem Komfort verbinden. Zu den angebotenen Annehmlichkeiten gehören ein Bar-Bistrot, ein Épicerie, die lokale Delikatessen und Weine verkauft, ein beheizter Außenpool, ein skandinavisches Tauchbecken sowie intime Spa-Behandlungen, die das Augenmerk des Hauses auf regionale Produkte, Gastfreundschaft und langsame, erholsame Erlebnisse erweitern. Das Anwesen bildet einen ruhigen Cluster von fünf Steinhäusern, die zwischen einem Innenhof und Gärten angeordnet sind; das Speisen erstreckt sich auf eine Terrasse mit Blick über die friedlichen Gärten bei schönem Wetter, und die Innenräume verbinden schlichte Eleganz mit geselligem, familiärem Charme. Das gastronomische Restaurant fördert großzügige, terroir-orientierte französische Küche, die Tradition und Modernität ausbalanciert, mit mehreren festgelegten Menüparcours und einem saisonalen Fokus auf Produkte aus seinen Gärten, dem potager und regionalen Lieferanten. Das Bar-Bistrot bietet einfachere, wohltuende Gerichte mit der gleichen Aufmerksamkeit für die Produkte. Die kulinarische Leitung ist eine Zusammenarbeit zwischen Chef Damien Chéry und Antoine Jeudi; Damien Chéry ist der Küchenchef, und das Haus pflegt eine Tradition des Gleichgewichts, des Respekts für Zutaten und einer starken regionalen Verankerung. Die Spezialitäten umfassen einen Menu Découverte Verkostungsparcours, ein Menu Gourmand und ein Menu Végétal, terroir-orientierte Gerichte aus lokalen Produkten sowie einen außergewöhnlichen Loire-Weinkeller, der drei aufeinanderfolgende Jahre als Best Wine List ausgezeichnet wurde (Le Tour des Cartes, Terre de Vins), mit maßgeschneiderten Paarungen und einer langen Geschichte der Auszeichnungen durch Gault & Millau.