austa

Austa ist ein facettenreicher Ort in der Algarve, der ein Restaurant, ein Café, eine Küche und einen Gemeinschaftsort vereint. Hier werden Zutaten von kleinen, unabhängigen Produzenten aus Portugal und Spanien präsentiert, wobei die Saisonalität, Herkunft und Einfachheit betont werden. Das Menü entwickelt sich mit dem eigenen Gemüsegarten des Teams und den saisonalen Erzeugnissen und Fängen der Region und bietet Gerichte, die zum Teilen in einem entspannten, informellen Ambiente gedacht sind. Das Restaurant bietet eine sorgfältige Auswahl an kleinen, handwerklich erzeugten Weinen von portugiesischen und spanischen Winzern, die größtenteils glasweise zum Verkostung angeboten werden. Das saisonale Cocktailprogramm nutzt gesammelte und hausgezüchtete Zutaten sowie eine Vielzahl an alkoholfreien Getränken. Austa fungiert auch als Vorratskammer, in der Kochbücher, Keramiken und eine kuratierte Weinauswahl zum Mitnehmen verkauft werden. Sie bieten feste Sharing-Menüs für Gruppenbuchungen an, die sorgfältig nach ihrer Philosophie zusammengestellt werden und um diätetische Bedürfnisse und Allergien zu berücksichtigen, um Inklusion sicherzustellen. Austa ist für Frühstück und Mittagessen für alle Altersgruppen geöffnet und hat spezielle Richtlinien für Kinder beim Abendessen. Zudem verfolgt das Restaurant klare Reservierungs- und Stornierungsrichtlinien, die auf Respekt und Fürsorge basieren.