Bastian's Restaurant

Das Restaurant Bastian legt Wert auf frische, gesunde und appetitanregende Gerichte, die sich auf regionale saisonale Produkte konzentrieren und die täglichen Angebote anpassen. Das Haus ist MICHELIN Ausgewählt, erscheint in regionalen Führern und Auszeichnungen auf der Website und bietet maßgeschneiderte Veranstaltungsmenüs sowie private Speisen für Feiern und Firmenveranstaltungen an. Gäste werden gebeten, Allergien oder Unverträglichkeiten bei der Buchung zu melden, damit die Küche geeignete Alternativen zubereiten kann. Der Speisesaal ist gemütlich und einladend, mit einer Sommerterrasse und einer stilvollen Galerie, die intime, sitzende Mahlzeiten sowie größere Stehempfänge unterstützt; die Bilder auf der Website deuten auf ein warmes, zeitgenössisches Interieur hin. Die Küche folgt einem modernen französisch-deutschen Ansatz, der klassische Techniken mit marktgerechten saisonalen Produkten kombiniert; Die Menüs beinhalten mehrgängige Verkostungssequenzen, vegetarische Verkostungsmenüs sowie à la carte, häufig kombiniert mit kuratierten Wein- oder alkoholfreien Begleitungen. Chris Bastian Draisbach, Eigentümer und Küchenchef, wurde 1986 in Mainz geboren, schloss 2008 seine Ausbildung als Jahrgangsbester ab und wurde in mehreren renommierten Küchen in Deutschland ausgebildet. Spezialitäten sind Skrei (saisonaler Kabeljau) mit Kürbis und Avocado; Tagliatelle mit Guanciale und Trüffel; Jakobsmuschel mit Bohnen und Chorizo; Kalb mit Rosenkohl, Kartoffeln und Quitte; vegetarische mehrgängige Verkostungsmenüs.