Ca Aleix

Das Restaurante Ca Aleix, gelegen in Jávea in der Region Marina Alta, ist ein angesehenes Restaurant, das sich auf die mediterrane Küche mit besonderem Schwerpunkt auf Reisgerichten spezialisiert hat. Die Küche wird von Chef Alejandro Crespo geleitet, der die valencianischen Kochtraditionen nutzt, um die authentischen Aromen der Region hervorzuheben. Die Speisekarte wechselt häufig und präsentiert saisonales Gemüse und frische Marktprodukte, um klassische mediterrane Gerichte durch raffinierte Technik und Präsentation neu zu interpretieren. Das Restaurant bietet ein elegantes Ambiente, das durch traumhafte Gärten und vielfältige einladende Räume geprägt ist, die darauf ausgelegt sind, ein entspanntes und unvergessliches Speiseerlebnis zu schaffen. Zu den Signature-Gerichten gehören Senyoret-Reis, Meeresfrüchte-Reis, Carabinero-Reis und die traditionelle Paella Valenciana, zubereitet mit Hähnchen, Kaninchen, Saubohnen und Artischocken. Bemerkenswerte Spezialitäten wie der cremige Meloso Ca Aleix-Reis mit iberischem Schweinefleisch, Pilzen und Trüffel sowie eine Honig- und Premium-Sobrasada-Coca aus Xalò spiegeln das Engagement von Ca Aleix für Qualität und Innovation wider. Ca Aleix ist im Michelin-Führer gelistet und bietet eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte mit Weißweinen, Rosés und Rotweinen, die passend zur Küche gewählt wurden. Die Gäste sind eingeladen, herzliche Kreationen in einem Ambiente zu genießen, das Tradition und Eleganz verbindet.