Casa De Comidas por Rafa Zafra - Hotel NH Collection Eurobuilding

Casa De Comidas von Rafa Zafra befindet sich im Erdgeschoss des NH Collection Madrid Eurobuilding und bringt die kulinarische Philosophie von Chef Rafa Zafra in eine der etablierten Hoteladressen Madrids. Zafra, der auch Estimar leitet, hat sich einen Ruf erarbeitet, der auf der Verwendung von hochwertigen Zutaten basiert – und diese Philosophie setzt sich hier fort. Die Küche orientiert sich an der traditionellen mediterranen Küche, mit einem Fokus auf saisonale Produkte und zeitlosen Klassikern. Dies ist kein Ort, der das Rad neu erfindet. Es geht um gut beschaffene Produkte, ehrliche Techniken und Gerichte, die in etwas Echtem verwurzelt sind. Die Speisekarte schöpft aus der breiteren mediterranen Tradition, bleibt jedoch dabei geerdet in dem, was gerade wirklich gut ist. Für ein Firmenmittagessen oder ein Gruppendinner bietet die Hotellage einen eleganten Rahmen, ohne steril zu wirken. Einen Chef wie Zafra hinter dem Konzept zu haben, verleiht dem Erlebnis eine Schicht kulinarischer Glaubwürdigkeit, die oft gut bei Gästen ankommt, die Wert auf das legen, was auf dem Teller ist.