Fleher Hof

Der Fleher Hof befindet sich in einem traditionsreichen Gebäude in Düsseldorf und legt den Schwerpunkt auf saisonale, frische Küche, die im Bistro-Stil präsentiert wird. Das Team bietet mehrere festgelegte Menüs an – das Hof Menü (2–5 Gänge), ein Bistro Menü (3 Gänge) und ein spezielles Vegetarisches Menü – ergänzend zu einer á la carte Auswahl, die Foie Gras, confitierte und geröstete Ente, Pot-au-feu und Steak & Frites hervorhebt. Die Weinkarte umfasst mehr als 250 Positionen und wird separat als herunterladbares PDF bereitgestellt, was die Betonung des Restaurants auf die Getränkebegleitung unterstreicht. Zutaten und Produzenten werden auf der Speisekarte erwähnt, zum Beispiel eine Käseauswahl von Fromagerie Tourette in Straßburg. Das Restaurant betreibt ein externes Reservierungssystem, veröffentlicht Ankunfts- und Parkanweisungen, hat regelmäßige Abendservicezeiten sowie einen Sonntagsmittagstisch und schließt die Küche um 21:00 Uhr; es steht nach Vereinbarung für private Feiern an Tagen, an denen das Restaurant normalerweise geschlossen ist, zur Verfügung. Der Speiseraum präsentiert eine klassische Bistro-Umgebung mit einer zugehörigen Terrasse. Die Bilder auf der Website betonen klassisch angerichtete Gerichte und eine warme, traditionelle Essatmosphäre. Die Küche konzentriert sich auf saisonale, frische Zubereitungen mit französischem/bistro Einfluss und regionalen Akzenten. Sie zeigt klassische Techniken wie confitieren, rösten und schmoren und bietet vegetarische Optionen an. Spezialitäten sind Foie Gras de Canard (hausgemachte Enten-Foie-Gras-Terrine), Confierte Entenkeule (confitierte Entenkeule), Gebratene Entenbrust (geröstete Entenbrust), Steak & Frites (Roastbeef mit Pommes frites), Pot au feu (Fisch- und Meeresfrüchte-Cocotte) und Chocolat Noir (dunkles Schokoladenmousse-Dessert).