KOSTBAR

KOSTBAR ist das Casual Dining Konzept von Syrlin Speisewelt, das "gutes Essen für jeden Tag, für alle" verspricht. Es veranstaltet Events – von Oster-Menüs bis hin zu Hochzeiten und auf Anfrage exklusive Kochkurse – und fördert einen offenen, experimentellen Ansatz, der die Gäste einlädt, neue Gerichte auszuprobieren. Das Restaurant wurde im Michelin Guide mit einer SELECTED-Auszeichnung anerkannt und legt Wert auf eine zugängliche feine, lässige Gastfreundschaft mit gleichbleibender Qualität. Der Raum bietet eine familiäre, heimelige Atmosphäre, in der die Gäste ihre bevorzugte Stimmung wählen können – an der Bar, an einem Esstisch oder draußen auf der Sommerterrasse; dazu gehören ein Grill und ein Humidor. Das Interieur ist ein entspanntes, modernes Speisezimmer, das für das tägliche Essen und kleine Events geeignet ist. In der Küche wird eine moderne, mediterran inspirierte Küche zubereitet, die den Fokus auf Vielfalt und hohe Qualität über die Jahreszeiten hinweg legt, mit einem Augenmerk auf saisonalen, regionalen und gelegentlich ungewöhnlichen Spezialitäten, die durch kreative Kombinationen und wechselnde Kreationen im Laufe des Jahres hervorgehoben werden. Das Speiseangebot umfasst ein Business Lunch und eine À-la-carte-Auswahl namens "Kostbar Signature." Die Küche wird von Viorel Reiß (Chef de Cuisine) geleitet und von einem Team unterstützt, das einen engagierten Sommelier umfasst und damit das Engagement für gut ausgewählte Weinpaarungen unterstreicht. Zu den Spezialitäten gehören die biologische Gänseleber (dreimal angeboten), ORA King Lachs, Zander, Carabinero und schwarzgeflügeltes Hühnchen.