L'800

Das Ristorante L'800 befindet sich in einem sorgfältig renovierten Bauernhaus aus dem Jahr 1985 in der Landschaft von Argelato nahe Bologna. Der große Hauptspeisesaal verfügt über großzügige Glasfenster, die Ausblicke auf die umliegende Landschaft bieten, während ein weitläufiger Garten in den Sommermonaten Kerzenlicht-Sitzgelegenheiten bietet. Ein intimerer privater Raum steht Paaren und kleinen Gruppen zur Verfügung, die Privatsphäre suchen. Die reiche Aufmerksamkeit für Materialien, Farben und Oberflächen schafft eine raffinierte, beruhigende Atmosphäre. Küchenchef Alessandro Formaggi bereitet persönlich jedes Gericht, von Vorspeisen bis hin zu Desserts, zu und legt dabei den Fokus auf frische, saisonale Zutaten und handwerkliche Techniken. Die Speisekarte hebt die traditionellen emilianischen Aromen hervor, die durch moderne kulinarische Ansätze verfeinert werden, darunter hausgemachte Pasta und handgefertetes Brot. Das Restaurant besticht durch kreative Gerichte, die im Mittelpunkt Frösche und Schnecken stehen und den einfallsreichen Stil des Chefs widerspiegeln. Sommelier Deborah Martelli bietet sorgfältig ausgewählte Weinbegleitungen an, die das kulinarische Erlebnis bereichern. Das Ristorante L'800 veranstaltet spezielle Events wie berufliche Mittagessen, gesellige Sonntagsmahlzeiten und Wochentagsversammlungen, um die Gemeinschaft zu fördern. Aufmerksamer Service und eine einladende Umgebung runden ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis ab.