La Fiaschetteria

La Fiaschetteria befindet sich an der Grenze zwischen Piacenza und Parma innerhalb der Poebene und begrüßt seit 1991 Gäste. Das Restaurant fördert die Tradition, die lokale Esskultur und authentische Rohstoffe, die fest im Respekt vor dem Gebiet und seinen Menschen verwurzelt sind. Die Speisekarte spiegelt die emilianische Gastronomie in saisonalen Gerichten wider, die von der Natur, der Geschichte und dem Reisen inspiriert sind, und verbindet Erbe mit einem modernen Ansatz. Die Küche produziert ihr eigenes Culatello, ein begehrtes lokales Wurstprodukt, zusammen mit weltweit bekannten ersten Gängen. In einem eleganten Innenhof aus dem 18. Jahrhundert gelegen, bietet La Fiaschetteria eine raffinierte, aber warme Atmosphäre, die historischen Charme mit emilianischer Gastfreundschaft kombiniert. Die Räumlichkeiten dienen nicht nur als Ort zum Speisen, sondern auch für private Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenfeiern und Verkostungen. Die Küche hebt regionale Spezialitäten hervor, darunter Tagliolino mit Spargel und Thunfisch-Bottarga, Carbonara Piacentina Pasta und Batù di coscia d'oca (Gänsekeule). Weitere Angebote umfassen Foie Gras mit Rotwein-Pflaumen, Osso di Manzo mit Mark und lokalem Rindertatar, abgerundet mit dem traditionellen Zuppa Inglese Dessert. Für Gäste, die Unterkunft suchen, stehen drei komfortable Doppelzimmer mit eigenem Bad zur Verfügung.