La Marea

La Marea ist ein Restaurant nur für Abendessen im Viceroy Riviera Maya in Playa del Carmen, das beeindruckende Ausblicke auf das Karibische Meer und fesselnde Sonnenuntergänge bietet. Die Gäste sind eingeladen, in einer raffinierten Umgebung zu genießen, in der lebendige Farben, verlockende Aromen und außergewöhnliche Geschmäcker kombiniert werden, um ein gehobenes kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Unter der Leitung von Executive Chef Alejandro Salgado kreiert das Küchenteam ein zeitgenössisches mexikanisches Menü, das die traditionellen Kochtechniken des langsamen Garens ehrt und hochwertige lokale Zutaten hervorhebt. Die saisonale Karte umfasst emblematische Gerichte wie die Taco de Trucha a la Talla mit geräucherter Forelle auf einer Koriandertortilla, den Tamal de Castacán mit Charro-Bohnensauce und die Birria de Costilla Cortas. Weitere Optionen sind schwarzes Risotto mit Tintenfischtinte und Huitlacoche, Snook mit schwarzer Recado-Sauce, Ente mit mole amarillito und geräucherte Blumenkohl mit sikil pak. La Marea verfügt auch über eine umfangreiche Weinkarte und Champagner mit Auswahlen aus Mexiko, Frankreich, Spanien, Italien, den USA, Chile, Argentinien, Neuseeland, Deutschland und Australien. Über das Restaurant hinaus können die Gäste ein privates romantisches Dinner in ihrer Villa erleben, das ein Drei-Gänge-Menü und eine traditionelle yucatekanische Serenade umfasst. Die Atmosphäre in La Marea ist elegant, aber entspannt, entworfen, um einen romantischen und anspruchsvollen Abend zu schaffen, der sich auf die Schönheit der Karibik und die Magie des Abendessen bei Sonnenuntergang konzentriert.