Le Délice du Jour

Le Délice du Jour hat nach mehr als zwanzig Jahren in Gerpinnes in ein charmantes Haus in Chapelle‑lez‑Herlaimont umgesiedelt. Das Restaurant wurde vor über 25 Jahren gegründet, als der Chef und sein Partner ein Familienunternehmen übernahmen und es in eine regionale gastronomische Referenz verwandelten. Es arbeitet eng mit lokalen Marktgärtnereien und Metzgereien zusammen und präsentiert sich als wahre "Delikatesse des Tages." In einem renovierten Haus untergebracht, bietet der Speisesaal eine warme, raffinierte und gesellige Atmosphäre mit aufmerksamen, entspannten Service und einem eleganten, einladenden Gastronomie-Erlebnis. Die Küche ist modern, saisonal und raffiniert, gebaut auf frischen lokalen Zutaten und einem sich entwickelnden Menü, das dem Rhythmus der Natur folgt. Wild, der Fang des Tages und das Wetter bestimmen regelmäßige Änderungen in der Speisekarte. Chef Fabrizzio, kalabrischer Herkunft, verwandelte eine Pizzeria in eine gastronomische Adresse und erhielt den Titel Jeune Chef de l’année von GaultMillau; er gehört zum Kollektiv Génération W und leitet eine langjährige, junge Brigade, die jedes Jahr neue Angebote kreiert und dabei die Unterschriften-Gerichte beibehält. Zu den Spezialitäten gehören das Menü Signature, saisonale Teller aus lokalen Erzeugnissen, Wildspezialitäten zur Saison, Meeresfrüchte aus dem Tagesfang und Fleisch von ausgewählten lokalen Metzgereien.