L'Épicurien

L'Épicurien ist ein gastronomisches Restaurant, das sich in einer Fußgängerzone im historischen Viertel von Périgueux befindet. Es wird von bedeutenden Führern und Labels auf seiner Webseite anerkannt, darunter Michelin und Gault & Millau, und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis mit sorgfältig ausgewählten Weinen. Drei intime Speiseräume und eine private Terrasse in einem alten Steingebäude mit freiliegenden Deckenbalken und einer dicken, genagelten Holztür schaffen eine authentische, gesellige Atmosphäre; die öffentlich zugänglichen Bereiche wurden kürzlich neu dekoriert und minimalistischer gestaltet. Die Küche bietet moderne saisonale Gastronomie, inspiriert von Périgord sowie von den bretonischen Wurzeln des Chefs, wobei der Fokus auf Meeresfrüchten liegt. Die Gerichte werden im Haus zubereitet; die Menüs umfassen festgelegte prix-fixe-Optionen sowie eine à-la-carte-Auswahl. Gilles Labbé hat in mehreren gastronomischen Restaurants und Pariser Palästen ausgebildet und eröffnete im Alter von 24 Jahren sein erstes Restaurant in Périgueux; er leitet ein Team, das sich auf hochwertige hausgemachte Gerichte konzentriert. Spezialitäten umfassen Carpaccio vom Kalbskopf (Sauce gribiche), mi-cuit Foie Gras und gebratenen Foie Gras, Coquilles Saint-Jacques mit geräuchertem Schellfisch, geröstete Langustinen, Lamm aus dem Slow Cooking mit Datteln, Feigen und Walnüssen sowie eine Auswahl an Dry-Aged-Fleisch; die Küche hebt französisches Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Ente und Lamm hervor.