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Brem-sur-Mer, 85470, Frankreich - H-D6364

Les Genêts

4.8
(1370 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Les Genêts ist ein Ein-Stern-Gourmetrestaurant in Brem-sur-Mer, das von Amélie und Chefkoch Nicolas Coutand betrieben wird. Das Haus befindet sich in einem vollständig renovierten ehemaligen Herrenhaus im Parc des Genêts und bietet einen Service in einem intimen, restaurierten Herrenhaus-Ambiente. Die Küche bietet an Wochentagen ein bistronomisches, marktgetriebenes Mittagessen sowie ein gastronomisches Degustationsmenü für Abendessen, Wochenenden und Feiertage, das sich auf die saisonale Beschaffung von lokalen Produzenten konzentriert und einen kleinen hauseigenen Garten zur Versorgung mit Gemüse und Kräutern nutzt, um leichte, duftende Gerichte zu kreieren, die oft mit prägnanten, geschmackvollen Zubereitungen wechseln. Chefkoch Nicolas Coutand, ursprünglich aus der Vendée, wurde im Hôtel Nikko und im Restaurant des Sénats in Paris ausgebildet, arbeitete mit Troisgros in Roanne und hatte Positionen im Richelieu (Île de Ré), Castel Marie Louise (La Baule) und Château de Mirambeau, bevor er in seine Heimatregion zurückkehrte. Spezialitäten sind: Pressé de chevreuil mit geräuchertem Speck, Walnüssen und roter Zwiebelmarmelade; Confiterter Forelle mit Endivien, Mango und Koriander; Geschmorter Boeuf-Paleron mit süß-saurer Jus und Wok-Gemüse; Confite Jakobsmuscheln mit Vanille, Birne und Blumenkohl; Schwarze Trüffel (Mélanosporum) mit mariniertem Rindfleisch und Erdbirnen; Meeresfisch mit geräucherter Lauchcreme und Fischrogen; Schokoladen-Lakritz-Dessert.

Die Eigenschaften

  • Restaurant

Zugriff

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Verpflegung verfügbar

  • Menu Bistronomique (39 €)

    Menu Bistronomique (39 €)

    prix fixe — Entrée, main, dessert. Served only at midday on weekdays. Service included.
  • Menu Bistronomique (47 €)

    Menu Bistronomique (47 €)

    prix fixe — Entrée, fish, meat, dessert. Served only at midday on weekdays; must be ordered for the entire table. Service included.
  • Menu Bistronomique (35 €)

    Menu Bistronomique (35 €)

    prix fixe — Entrée + main or main + dessert. Served only at midday on weekdays. Service included.
  • Gastronomic Tasting Menu (full) with wine option

    Gastronomic Tasting Menu (full) with wine option

    tasting menu — Full evening gastronomic menu served evenings, weekends and public holidays. Wine pairing option available for 164 € per person. Service included.
  • Child Menu

    Child Menu

    prix fixe — Menu enfant up to 10 years: entrée, main, dessert.
  • Les Genêts 4‑course menu

    Les Genêts 4‑course menu

    prix fixe — 4‑course dinner menu; wine pairing option available for 125 € per person. Served evenings, weekends and public holidays. Service included.

Verpflegung

  • Bistronomisch

  • Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise für Veranstaltungen in Frankreich

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Häufig gestellte Fragen

Les Genêts verfügt über moderne Tagungsräume, die mit High-Speed-Internet, projektionsfähigen Bildschirmen und Videokonferenztechnik ausgestattet sind. Darüber hinaus sind auch akustisch optimierte Räumlichkeiten vorhanden, die eine professionelle Umgebung für Workshops und Seminare schaffen. Zudem stehen unterschiedlich große Räume zur Verfügung, die flexibel nach Ihren Bedürfnissen gestaltet werden können.

Les Genêts ist optimal erreichbar, sowohl mit dem Auto als auch den öffentlichen Verkehrsmitteln. Das Gelände liegt in der Nähe wichtiger Verkehrsachsen und ist nur wenige Autominuten von der nächsten Autobahnauffahrt entfernt. Zudem sind Bahnhofsanbindungen und Busverbindungen in der Nähe, die einen unkomplizierten Zugang für Ihre Teilnehmer ermöglichen.

Les Genêts bietet Platz für Veranstaltungen mit bis zu 200 Teilnehmern. Die Veranstaltungsräume sind so gestaltet, dass sie je nach Art der Veranstaltung flexibel genutzt werden können, sei es für Konferenzen, Seminare oder Networking-Events. Bei kleineren Gruppen stehen intime Räumlichkeiten zur Verfügung, die eine persönliche Atmosphäre schaffen.

In Les Genêts finden Sie eine umfassende Business-Infrastruktur, die Ihren Anforderungen gerecht wird. Dazu gehören nicht nur moderne Konferenzräume, sondern auch ein Businesscenter mit Druck- und Kopierdiensten, WLAN in allen Bereichen sowie Catering-Optionen, die speziell auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden können. Hierdurch wird ein reibungsloser Ablauf Ihrer Veranstaltung sichergestellt.

Der Buchungsprozess für Les Genêts ist einfach und effizient gestaltet. Sie können direkt über die Website eine Anfrage stellen oder ein Beratungsgespräch vereinbaren. Nach Klärung aller Details erhalten Sie ein individuelles Angebot. Sobald Sie Ihre Buchung bestätigen, kümmern wir uns um alle weiteren Schritte, damit Ihre Veranstaltung reibungslos abläuft und Ihre Anforderungen erfüllt werden.

Kostenloses Angebot

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