Maison de Bacon

Das Maison de Bacon ist eine langjährige gastronomische Institution am Cap d'Antibes, die unter neuer Leitung renoviert wurde. Es erhielt im Jahr 2024 3 Toques (15/20) und die Auszeichnung als Table Remarquable von Gault & Millau. Das Lokal zieht eine lokale, französische sowie internationale Kundschaft an und bietet saisonale und Veranstaltungsmenüs, einschließlich spezieller Abendessen und Festtagsmenüs. Die Location bietet spezielle Räumlichkeiten für private Veranstaltungen und außergewöhnliche Ausblicke auf das alte Antibes, das Mercantour-Massiv und das Cap d'Antibes. Das Restaurant befindet sich in einer eleganten, minimalistischen und hellen Lage am Meer mit einem schicken, aber entspannten Ambiente. Die Sitzmöglichkeiten reichen von Innenräumen bis hin zu exklusiven zusätzlichen Bereichen wie dem Appartement de Victor und einer Dachterrasse. Die Küche ist maritim und mediterran, verbindet Tradition und Moderne, um das mediterrane Terroir zu feiern. Die Küche folgt einer Philosophie von Frische, Einfachheit und Raffinesse mit einem klaren Fokus auf Produkte des Meeres. Das Kochen kombiniert großzügige Ausdrucksweise mit präziser Technik, um saisonale mediterrane Produkte zu präsentieren. Der Chefkoch ist Nicolas Davouze (Bocuse d'Or France). Spezialitäten sind mediterrane Meeresfrüchte-Gerichte, frischer Fisch und Schalentiere, saisonale mediterrane Produkte und spezielle Veranstaltungs-Verkostungsmenüs.