Mendi Goikoa Bekoa

Mendi Goikoa Bekoa befindet sich in Atxondo, Axpe, am Fuße des Mount Anboto im Baskenland. Der Standort, ursprünglich ein traditionelles baskisches Landhaus aus dem Jahr 1745, verkörpert die regionale Kultur, Sport, Bräuche und Gastronomie. Im Jahr 2021 führte das neue Management frische Perspektiven ein und bewahrte gleichzeitig das historische Wesen des Ortes, der im Laufe der Jahre verschiedene Unternehmen und Familien beherbergt hat. Die Immobilie umfasst rustikale Unterkünfte, die ererbte Elemente erhalten und einen Blick auf die Berge bieten. Das Design des Restaurants hebt die originalen Holzbalken hervor und schafft eine warme, von der Natur inspirierte Atmosphäre mit Terrassen und einer Bar mit Blick auf den Mount Anboto. Diese Umgebung verbindet traditionelle Architektur mit der natürlichen Schönheit des umliegenden Tals und schafft eine einladende Atmosphäre. Die Küche von Mendi Goikoa Bekoa konzentriert sich auf authentische baskische Grilltechniken und legt Wert auf reine, saisonale und lokal bezogene Zutaten. Die Speisekarte bietet Spezialitäten wie geschmorte Seehecheln, gegrillten Wildfisch oder Txuleta, saisonales Gemüse, das mit Zwiebelcreme und geröstetem Zwiebelsaft serviert wird, Brioche mit Wagyu-Cecina und Räucherbutter sowie Milhojas mit Sahne. Das Restaurant wurde im Michelin-Führer ausgezeichnet und erhielt den Gastro Bizkaia Talent Award. Es bietet auch die Möglichkeit, Hochzeiten, Feiern und Firmenveranstaltungen in diesem einzigartigen Rahmen auszurichten.