Michelasso

Michelasso ist ein Gourmetrestaurant im Zentrum von Neapel, das ein culinaires Erlebnis bietet, das auf Einfachheit und raffinierten Aromen basiert. Es präsentiert die neapolitanische Küche durch eine zeitgenössische, einfallsreiche Linse und verbindet traditionelle Wurzeln mit den originellen Interpretationen des Küchenchefs. Die Küche konzentriert sich auf saisonale und authentische Zutaten, die hauptsächlich aus den Regionen Cilento und Alto Casertano stammen, darunter zertifizierte DOP- und IGP-Produkte. Artisanal hergestellte Pasta, Brot und Desserts werden hausgemacht, was die Aufmerksamkeit auf Details und die handwerkliche Qualität unterstreicht. Der Speisebereich erstreckt sich über zwei intime Etagen, die modern gestaltet sind und einen stilvollen kulinarischen Rückzugsort in der Nähe der Hauptattraktionen Neapels und des Maritimes Hafens schaffen. Der Weinkeller bietet eine breite Auswahl an internationalen und einheimischen italienischen Sorten, die das einfallsreiche Menü ergänzen. Küchenchef Angelo Gravino leitet die Küche mit Freiheit und Instinkt und legt den Schwerpunkt auf nachhaltige Meeresfrüchte und Premium-Fleisch. Zu den Signature-Gerichten gehören Spaghetti mit Seebarsch und Pfifferlingen, im Ofen gebratenes Kalb mit rohem Schinken, Tataki-Thunfisch mit Zitrus-Dressing und eine vegetarische Wellington mit Zucchini und Provolone del Monaco. Das Restaurant verlangt eine chice, lässige Kleiderordnung, lässt keine Kinder unter 11 Jahren zu und heißt kleine Haustiere willkommen.