NÜ Tulum

NÜ Tulum ist ein gehobenes Restaurant an der Strand von Tulum, benannt nach dem französischen Wort "nous", was "wir" bedeutet und die kollektive Vision seiner Köche symbolisiert. In einer Dschungel-Umgebung bei Kerzenlicht gelegen, bietet das Restaurant Gerichte, die aus einer gemeinsamen Leidenschaft und einer kollaborativen Kreativität entstehen. Ihr Menü hebt lebendige Aromen und nachhaltige kulinarische Reisen hervor und präsentiert lokale, biologische und exotische Zutaten aus der Karibik und dem Maya-Dschungel. Die Küche arbeitet mit Mestiza de Indias zusammen, einer regenerativen Farm auf der Halbinsel Yucatán, die alte Landwirtschaftstechniken der Maya mit modernen Praktiken kombiniert. Diese Zusammenarbeit liefert einzigartige Zutaten wie geröstete Bohnen, Honig-Ananas und afrikanische Gurken, die direkt vom Feld auf den Tisch kommen. NÜ Tulum setzt sich auch für Fair Trade, Geschlechtergerechtigkeit, Bildung, Ernährungsermächtigung, Gemeinschaftsentwicklung, ethische Beschaffung von Produkten und Nachhaltigkeit ein. Das Barprogramm umfasst handwerkliche Cocktails und eine kuratierte Auswahl von 30 Sorten Mezcal, die darauf ausgelegt sind, das gastronomische Erlebnis zu ergänzen. Anerkannt von dem Michelin Guide und Travel + Leisure als eines der besten Restaurants der Riviera Maya, dient NÜ Tulum auch als bezaubernder Ort für Hochzeiten, private Events, Live-Musik, Kunstausstellungen und kulturelle Zusammenkünfte in seinem üppigen Dschungelgarten. Die Atmosphäre ist intim und romantisch, mit Kerzenlicht unter den Sternen und subtiler Lounge-Musik. Der Ort umfasst einen üppigen Garten, Dachbereich und elegante Veranstaltungsräume, die eine lebendige, aber bezaubernde Umgebung sowohl zum Essen als auch für Feierlichkeiten schaffen.