O Me O Il Mare

O me o il mare ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Gragnano, Italien, geleitet von Chef Luigi Tramontano. Benannt zu Ehren seines Vaters Antonio, der ebenfalls Koch war, spiegelt der Ort eine tiefe familiäre Hingabe an die kulinarische Tradition wider. Chef Tramontano schöpft aus umfangreicher Erfahrung in Luxusküchen wie Don Alfonso 1890 und dem Grand Hotel Quisisana. Seine Küche bietet eine zeitgemäße Interpretation mediterraner und italienischer Klassiker, wobei der Schwerpunkt auf saisonalem Gemüse, Pasta, Fleisch und Fisch liegt, mit einem Fokus auf Einfachheit und raffiniertes Präsentation. Das Restaurant verfolgt eine Philosophie, die Tradition und Innovation vereint, und bietet Menüführungen an, die die Gäste durch eine nuancierte Geschmacksreise führen. Die Weinbegleitungen werden unter der Leitung von Nicoletta Gargiulo, einer preisgekrönten Sommelière und Managerin, sorgfältig zusammengestellt, um das intime Essenserlebnis zu bereichern. Die Gäste speisen in einem eleganten, intimen Raum, in dem warme Gastfreundschaft und sorgfältige Beachtung der Details herrschen. Zu den Signature-Gerichten gehören Toast di spigola d'amo 2.0, Fresine di Gragnano mit Ricciola, Kapern und Lakritze sowie Lavendel-Lamm und Krabben-Espresso, die kreative Kombinationen lokaler, saisonaler Zutaten präsentieren. Seit der Eröffnung im April 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.