Poor Hendrix

Das arme Hendrix ist die Verwirklichung eines lang gehegten Traums des Ehepaars Aaron und Jamie Russell, ein intimes, lässiges Restaurant zu schaffen, das einfache, aber fabelhafte Speisen und viele schmackhafte Getränke anbietet. Das Restaurant legt den Schwerpunkt auf Gemeinschaft und Widerstandsfähigkeit und präsentiert ein Team von engagierten Mitarbeitern sowie einen Treffpunkt für die Nachbarschaft, wo Gäste und Nachbarn ein Gefühl von Gemeinschaft bieten. Das Paar traf sich als Teenager, während sie in Restaurants arbeiteten, und nach einer inspirierenden Reise nach Spanien und Frankreich im Jahr 2013 begannen sie, Mittel zu sammeln, Menüs zu schreiben und den richtigen Standort zu finden. Aaron Russell baute eine bemerkenswerte Küchenkarriere in Atlanta bei Nikolai's Roof, Seeger's, The Dining Room und Restaurant Eugene auf und erhielt Anerkennung als weltklasse Pâtissier mit fünf Nominierungen für den James Beard Award und einem Rising Star Chef Award. Das Restaurant befindet sich in einem charmanten, alten Gebäude am Hosea & 2nd in einem lebhaften, vielfältigen und aufstrebenden Stadtteil, der wegen seines Charmes und seiner Nachbarschaftsfreundlichkeit ausgewählt wurde. Sein Name und Geist sind inspiriert von dem geretteten Pitbull des Besitzers, Hendrix, dessen Geschichte und Kämpfergeist das Erbe und den gemeinschaftsorientierten Charakter des Restaurants prägen. Der Raum ist intim und lässig und fördert eine einladende, gemeinschaftsorientierte Atmosphäre. Die Menüphilosophie konzentriert sich auf einfache, aber fabelhafte Speisen, die von den Reisen der Besitzer nach Spanien und Frankreich sowie von Aaron Russells umfangreicher kulinarischer Erfahrung beeinflusst sind, gepaart mit einem Schwerpunkt auf schmackhaften Getränken. Die Küche ist zeitgenössisch im Stil. Aaron Russell ist Küchenchef/Eigentümer.