Pulpo Negro

Pulpo Negro ist das Restaurant, das von Marie‑Lou und Andres Alemany gegründet wurde, um die Küche aus allen Ecken der spanischen Halbinsel zu servieren, indem spanische Traditionen mit den besten britischen Produkten kombiniert werden. Ein erfahrenes, preisgekröntes Team beschafft die feinsten spanischen und britischen Zutaten, präsentiert Gerichte mit Leidenschaft und selbstbewusstem Service und produziert dekadente Desserts. Das Restaurant hält seit 2014 die Auszeichnung Bib Gourmand des Michelin-Führers und befindet sich in der georgianischen Stadt New Alresford, wo es ein starkes Gefühl für den Ort mit einem engagierten Ansatz für Qualität und Authentizität verbindet, der es in der Region auszeichnet. Es liegt zwischen farbenfroh gestrichenen Häusern und Spaziergängen am Flussufer und bietet eine warme, intime Atmosphäre mit einem komfortablen, kerzenbeleuchteten Speisesaal und einer einzigartigen Kellerbar für kleinere Zusammenkünfte. Gemütliche Sitzgelegenheiten, ein Kellerbar-Ambiente und sorgfältig präsentierte Tischdekorationen tragen zum intimen Charakter des Veranstaltungsorts bei. Das Kochen konzentriert sich auf authentische spanische Tapas mit Einflüssen aus dem Mittelmeerraum, die über saisonale Menüs mit einem starken Fokus auf Picoteo und traditionellen spanischen Gerichten geliefert werden. Das Getränkeprogramm erkundet klassische Cocktails. Spezialitäten sind Pulpo Negro (Oktopus), Jamón ibérico, eine Auswahl spanischer Tapas, Wurstwaren und Picoteo sowie Sherrys, die mit einer kuratierten Weinkarte kombiniert werden.