Solelh

Solelh in L'Isle‑sur‑la‑Sorgue wurde von Patrick Fischnaller und Romain Gandolphe, dem Duo hinter dem mit Sternen ausgezeichneten Restaurant Le Vivier, ins Leben gerufen. Das Restaurant präsentiert einen geselligen, warmen und großzügigen Ansatz beim Essen. Es wird im Guide Michelin erwähnt und mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. Solelh bietet saisonale Menüangebote an Feiertagen an, die das Teilen, die Authentizität und einen sonnigen, großzügigen Geist betonen. Die designorientierten Speisesäle öffnen sich zu einer schattigen Terrasse und einem beheizten oder klimatisierten Patio. Die Sitzplätze sind nahe an einer offenen Küche angeordnet, und die Dekoration ist modern und freundlich. Tapas zum Teilen und das Kochen über einem Binchotan-Grill bilden prägende Momente. Das Haus veranstaltet Trüffel-abend- und Abende mit Winzern. Die Weinkarte konzentriert sich auf biologische und natürliche Cuvées, die von französischen Winzern ausgewählt wurden, und ein saisonales Mittagsmenü wird ab 26 € angeboten. Die Küche bietet kreative, großzügige bistronomische Gerichte, die verspielt und kanaille im Geist sind und auf frischen, lokalen, saisonalen und oft biologischen Produkten basieren. Valentin Feche ist Küchenchef und arbeitet eng mit dem Gründerteam zusammen, um ein gastronomisches, aber zugängliches Bistro-Erlebnis zu bieten.