Ad Astra

Ad Astra ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Taipeh, Taiwan, das sich auf die zeitgenössische europäische Küche spezialisiert hat. Das Restaurant wird von Chefkoch Kevin Rose geleitet, einem Einheimischen der Ostküste, der seine kulinarische Karriere im Alter von 14 Jahren begann. Küchenchef Rose verfeinerte sein Handwerk in den renommierten New Yorker Lokalen Restaurant Daniel, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, und Atera, das zwei Michelin-Sterne hält, wo er vom Sous-Chef zum Chef für Forschung und Entwicklung aufstieg. Nach über einem Jahrzehnt in der gehobenen Gastronomieszene New Yorks wählte Chef Rose Taipeh aufgrund seiner dynamischen Esskultur aus und brachte einen globalen Ansatz in die europäischen Kochmethoden ein. Ad Astra konzentriert sich auf kreative und raffinierte Menüangebote, die internationale gastronomische Einflüsse mit traditionellen europäischen Techniken verbinden. Das Speiseerlebnis im Ad Astra bietet eine anspruchsvolle Reise durch die zeitgenössische Gastronomie und hebt das Engagement des Restaurants für Qualität, Innovation und die Fusion klassischer sowie moderner kulinarischer Kunst unter der Leitung von Küchenchef Rose hervor.