AUGUST

Das Restaurant August bietet ein persönliches Fine-Dining-Erlebnis unter der Leitung von Christian Grünwald, der die Gäste einbezieht und seine Kreationen erklärt. Das Team kreiert Gerichte aus herausragenden, sorgfältig ausgewählten Zutaten. August zeichnet sich durch bedeutende Auszeichnungen aus: zwei Michelin-Sterne; Aufnahme in La Listes Top 1000; multiple Gusto-Auszeichnungen, darunter 9 Pfannen; Platzierung in den Top 50 des Schlemmer Atlas; VARTA 4/5 Diamanten; und Nennung unter den 100 besten Köchen. Diese Kombination aus aufmerksamer Chefpräsentation und einer äußerst individuellen kulinarischen Handschrift bildet ein einzigartiges Gastronomieangebot in Augsburg. Das Restaurant befindet sich in der denkmalgeschützten Haag-Villa von 1877, mit stilvollen Räumen, hohen Decken, Parkettböden und Kunst. Im Sommer öffnen die Terrassen zum Park und erweitern die historische Atmosphäre des Hauses nach draußen. Das Kochen ist kreativ und persönlich, inspiriert von der Natur, Regionen, dem Meer und dem Garten. Der Service beginnt typischerweise mit einem Eröffnungs-Snack-Menü und geht über in mehrgängige Degustationen. Zu den Spezialitäten gehören ein Snack-Menü mit bis zu zehn kleinen Kreationen; Degustationsmenüs mit vier, fünf oder sechs Gängen; und ein verkürztes Fine-Dining-Sonntagsmittagessen.