Bottega Ibérica

Bottega Ibérica bringt ein authentisches Stück spanischer Küche nach Mailand, versteckt im Mercato Centrale Milano. Der Fokus liegt hier auf handwerklichen Tapas und traditioneller Paella, die aus hochwertigen Zutaten zubereitet werden und die klassischen Rezepte wahrhaft respektieren. Die Paella de marisco ist ein Highlight, und die Sangria hat sich ihren Ruf redlich verdient. Das Menü geht über das Erwartete hinaus. Iberisches Schweinefilet wird mit karamellisierten Zwiebeln und Foie Gras serviert, während das Spanferkel bei niedriger Temperatur gegart und mit Schafskäse und karamellisierten Zwiebeln präsentiert wird. Bruschetta rundet die Tapas-Auswahl mit einer Vielzahl von Belägen ab. Die Umgebung spiegelt seinen Platz im Mercato Centrale wider – offen, informell und marktatmosphärisch, anstatt kerzenbeleuchtet und still. Der Raum befindet sich auf einer mezzaninartigen Etage innerhalb eines umgebauten Lagerhauses nahe dem Hauptbahnhof, was ihm ein modernes Ambiente mit industriellem Charakter verleiht. Es eignet sich hervorragend für Gruppen, die gutes Essen und eine entspannte, gesellige Atmosphäre suchen, anstatt eine formelle Sitzgelegenheit.