Caracol

Caracol ist ein Michelin-Sterne-Restaurant mit einem Stern, das in Bacoli, Italien, gelegen ist und gourmet-mediterrane Meeresfrüchteküche anbietet. Unter der Leitung von Küchenchef Angelo Carannante seit 2016 belebt die Küche die kulinarischen Traditionen der Campi Flegrei durch kreative Neuinterpretationen und technische Expertise. Die Erfahrung von Küchenchef Carannante in renommierten Michelin-Stern-Küchen prägt das saisonale Menü, das frische, lokale Meeresfrüchte betont, die mit verfeinerter Eleganz zubereitet werden. Das Restaurant bietet eine intime Atmosphäre auf einer Panoramaterrasse mit Blick auf das Meer, einschließlich der Inseln Ischia und Procida im Golf. Diese exklusive Atmosphäre, kombiniert mit einer begrenzten Anzahl von Sitzplätzen, gewährleistet ein persönliches Dinner-Erlebnis. Zu den Signature-Gerichten gehören Candele alla genovese mit rohem Thunfisch, Zitrone, Kakao und Bratensauce sowie Scampi mit Mandelmilch. Caracol bietet auch saisonale Gourmet-Menüs mit Fisch an, die als künstlerische kulinarische Reisen konzipiert sind. Eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte ergänzt die Küche und verbessert das Gesamterlebnis. Über das Restaurant hinaus bietet Caracol Kochkurse, privates Boot-Dining und Gourmet-Catering-Services an.