DESACATO

Desacato, gelegen in Sevilla, Spanien, ist ein von Michelin ausgewähltes Restaurant, das ein zeitgenössisches Esserlebnis bietet, das in der baskischen und andalusischen Kulinarik verwurzelt ist und globale Einflüsse vereint. Die Küche legt großen Wert auf Frische und bezieht täglich Meeresfrüchte und hochwertige Produkte wie Discarlux-zertifiziertes Fleisch, um innovative Gerichte zu kreieren, die traditionelle Normen herausfordern. Zu den Signaturspezialitäten gehören Schaschliks von Aalen mit Demi-Glace, fermentiertem Mais und eingelegtem Okra sowie ein halb Tatar, halb gegrilltes T-Bone-Steak. Das offene Küchendesign lädt die Gäste ein, das Küchenteam bei der Arbeit zu beobachten, und schafft eine interaktive und ansprechende Atmosphäre. Das Ambiente ist jugendlich und energiegeladen, bietet eine ausgewogene Mischung aus aufmerksamem Service und einem entspannten, einladenden Flair, das die Gäste dazu ermutigt, zurückzukehren. Desacato kombiniert seine erfinderische Küche mit einem sorgfältig kuratierten Weinkeller, der sowohl renommierte Marken als auch verborgene Schätze umfasst. Das Restaurant feiert ein gemeinsames und fröhliches Esserlebnis und vereint hochwertige Gastronomie mit Kreativität und Leidenschaft für Zutaten.