Gazebo

Das Gazebo ist ein exklusives gastronomisches Lokal, das sich in einer jahrhundertealten Madeiran Quinta in Funchal befindet. Gegründet von Chefkoch Filipe Janeiro und Adrianne Zino, hat es sich von einem privaten Kochservice zu einem intimen Restaurant entwickelt. Das Restaurant bezieht seine Zutaten von den Grundstücken der Quinta und von nahegelegenen kleinen Produzenten und legt den Fokus auf saisonale, lokale und biologische Produkte. Nachhaltigkeit ist ein integraler Bestandteil, mit Praktiken wie Kompostierung und der Verwendung von essbaren Blumen. Das kulinarische Angebot basiert auf einem saisonalen Degustationsmenü, das aus sechs bis neun Gerichten besteht und vegane Optionen sowie regionale Spezialitäten wie schwarze Schwertfisch, Rote-Bete-Tatar, Thunfisch-Escabeche und Schweinefleisch in Wein und Knoblauch umfasst. Chef Janeiro verbindet traditionelle Madeiran-Aromen mit internationalen Einflüssen, die er durch seine Erfahrungen in Europa gewonnen hat. Der Speiseraum spiegelt die Wärme der familiengeführten Quinta wider und bietet antike Sammlungen und eine offene Küche, die zum gemeinsamen Essen einlädt. Dieses Ambiente verstärkt die authentische, herzliche Atmosphäre, die sich ideal für intime Feiern und Veranstaltungen von bis zu 30 Gästen eignet. Besondere Erlebnisse umfassen den Supperclub, ein gemeinsames Degustationsmenü mit fünf Gängen, das darauf abzielt, die Gäste zu fesseln und zu überraschen.