Gus

GUS ist eine Brasserie in Brüssel, die nach dem Konzept der "Brassonomie" betrieben wird und die Handwerke von Brauer und Gastronom vereint. Das Restaurant legt Wert auf kreative, raffinierte Brüsseler Küche, die aus frischen Produkten zubereitet wird. Die Eigentümer Pierre Baeyens und Jonathan Delhière heißen die Gäste willkommen. GUS bietet mittags und abends Service, bietet Catering (Traiteur) und Tischservice an und ist eine Auswahl im Michelin-Führer (DISTINKTION: AUSGEWÄHLT). Eine bistro-inspirierte Brasserie im Zentrum von Brüssel, präsentiert GUS eine einzigartige, gesellige Atmosphäre, die die Wärme einer Brasserie mit raffinierten gastronomischen Akzenten verbindet. Die Küche folgt der modernen Bistro-Kochkunst, die aus französischen und belgischen Traditionen schöpft und dabei einen saisonalen, produktfokussierten Ansatz verfolgt. Die Gerichte lassen sich direkt von der Kunst des Brauens inspirieren und zeigen Aromen, die durch das Brauen beeinflusst sind, insbesondere hopfige Noten, die alle mit kulinarischer Meisterschaft und Aufmerksamkeit für die Qualität der Zutaten ausgeführt werden.