Gusto Caffe

Le Gusto Caffé ist ein italienisches Restaurant, das 2009 gegründet wurde und ein engagiertes italienisches Konzept präsentiert. Viele Getränke werden direkt aus Italien importiert und die Küche legt besonderen Wert auf frische Produkte — Fisch, Krustentiere und Fleisch — während das Lokal italienische Take-away-Spezialitäten mit einem angegebenen Rabatt von 10 % anbietet. Der Chefkoch hat von klein auf (BTS hôtelier) ausgebildet, zwei Jahre mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchen auf der ganzen Welt bereist, asiatische Techniken erlernt und mit Jacques Chibois und Guillaume Sourrieux gearbeitet. Er eröffnete 2007 Le Garage und 2009 das italienische Gusto, war 2013 Finalist bei Top Chef und gründete die nahegelegene Bäckerei-Pâtisserie Gaspard. Das Lokal bietet monatliche thematische Kochkurse an, die vom Chef geleitet werden und einen praktischen Workshop am Morgen, eine gemeinsame Verkostung sowie eine angebotene Weinbegleitung umfassen, und veranstaltet gelegentlich Themen-Events wie die Hummerwoche. Das Restaurant befindet sich am Hafen von Ferrière in Martigues und bietet Innen- und Außensitzplätze, eine gesellige Atmosphäre für Familie und Freunde sowie mehrere Räume, die für Veranstaltungen privatisiert werden können. Die Küche konzentriert sich auf italienische Klassiker mit selbstgemachter Pasta, besteht auf frischen, saisonalen Zutaten und der Chef aktualisiert die Speisekarte regelmäßig, wobei thematische Gerichte angeboten werden. Fabien Morreale (Chef). Spezialitäten sind selbstgemachte Pasta, frischer Fisch und Krustentiere, in Salz gegartes Foie Gras (Antipasti), Parmesan-Kroketten mit schmelzendem Mozzarella und Involtini mit Speck und Ziegenkäse.