KA-ORŪ SUSHIBAR & COCKTAIL

KA-ORŪ Sushibar & Cocktail ist ein authentisches japanisches Restaurant im Herzen von Jaén, Spanien. Es bietet eine Live-Sushi-Bar, die Edomae-Style Nigiri und Temaki serviert, die von den Chefköchen Rubén und María José zubereitet werden. Das Restaurant verbindet traditionelle japanische Kochtechniken mit lokalen Zutaten, einschließlich des charakteristischen Olivenöls von Jaén (AOVE), und schafft so eine einzigartige Fusion aus japanischer Kultur und regionalen Aromen. Das Menü bietet zwei Hauptverkostungsoptionen: das Kazoku-Menü mit 10 saisonalen Gängen, die das Familienerbe der Köche widerspiegeln, und das Ka-Oru Omakase, das 15 Stücke exklusiv an der Sushi-Bar serviert. Zu den ergänzenden Gerichten gehören Nigiri, Gyoza und knusprige Austern. Das Cocktailprogramm hebt japanisch inspirierte Getränke mit Shiso und Yuzu hervor, ergänzt durch eine umfangreiche Auswahl an Sake. Das Interieur balanciert japanische Ästhetik mit lokalen Designelementen und fördert eine einladende und ruhige Atmosphäre rund um die intime Sushi-Bar. KA-ORŪ bietet auch Sushi zum Mitnehmen, handwerkliche Käsekuchen für Gruppen von 4 bis 6 Personen, Geschenkkarten und private Sushi-Tischveranstaltungen an. Reservierungen sind erforderlich, um ein personalisiertes Dinerlebnis zu gewährleisten. Das Restaurant wurde im Michelin-Guide mit einer Selected-Auszeichnung anerkannt.