La Boucle

In der Metropolregion Lyon ansässig, zeichnet sich dieser Catering-Service durch maßgeschneiderte Dienstleistungen aus, sei es für ein Unternehmensmittagessen, einen professionellen Cocktail, ein Geburtstagsbuffet oder ein Hochzeitsessen. In Villeurbanne, in der Nähe der Innenstadt von Lyon, nutzt das Team ein Netzwerk lokaler Produzenten, um frische, saisonale Zutaten zu gewährleisten, die oft aus kurzen Lieferketten stammen, und gleichzeitig die kulinarische Vielfalt der Region Lyon zu präsentieren.

Die Dienstleistungen umfassen eine breite Palette von Angeboten wie warme und kalte Buffets, Fingerfood-Cocktails, Brunchs, eine Mojito-Bar oder Weinverkostungen sowie handwerkliche kulinarische Animationen (Räucherei-Workshop, Valrhona-Schokoladenschaum-Bar, Mojito-Bar, Live-Koch-Workshop usw.). Alles wird in ihrem Produktionslabor "hausgemacht" mit besonderem Augenmerk auf Szenografie und Empfang: Projektleiter, Service-Profis, Sommeliers, Barkeeper, Kellner und Animateure sorgen für einen gepflegten und professionellen Service.

Umweltbewusst verfolgt die Einrichtung einen "Zero-Waste"-Ansatz: wiederverwendbares Geschirr (Bambus, Keramik, Glas), pfandpflichtige oder waschbare Verpackungen, lokale Lieferung mit dem Fahrrad oder einem leichten Fahrzeug zur Minimierung des CO2-Fußabdrucks. Eine strenge Logistik ermöglicht zudem die Rücknahme und Reinigung des Materials, was eine vollständige, ökologische und qualitative Dienstleistung gewährleistet.