La Taverne Alsacienne

Die Elsässische Taverne, gelegen am Place de la Paix im Herzen von Roanne, ist eine historische Brasserie und Bar, die in den 1930er Jahren von Paul Fuchs gegründet wurde. Ursprünglich ein Wahrzeichen an der Nationalstraße 7, hat sie Generationen von Einheimischen und bemerkenswerten Künstlern wie Jean Richard und Jacques Higelin empfangen. Das Restaurant propagiert das Wohlbefinden mit einem saisonalen Brasseriemenü, das sich auf regionale Produkte von lokalen Lieferanten konzentriert und hausgemachte und handwerkliche Gerichte hervorhebt. Die Küche kombiniert die klassische Brasserieküche mit elsässischen Spezialitäten und bietet ikonische Gerichte wie Sauerkraut und Flammkuchen, sowie Fische, Fleisch, Salate, Desserts, Cocktails, Weine im Glas und eine große Auswahl an Bieren. Das Etablissement fungiert als ganztägig geöffnete Bar, die morgens Kaffee und Gebäck serviert, mittags Mittagsmenüs anbietet, abends das Dinner und von 18 Uhr an Tapas und Flammkuchen. Mit fünf verschiedenen Speisebereichen – darunter Innenräume, eine Mezzanine mit Balkon, eine Veranda, einen Innenhof und eine große schattige Terrasse unter einem Kastanienbaum – verändert sich die Atmosphäre im Laufe des Tages und verwandelt sich von einem morgendlichen Treffpunkt in einen lebhaften Brasserie-Raum und schließlich in eine intime Umgebung am Abend. Die Bar überträgt Sportereignisse, organisiert bei schönem Wetter Konzerte und feiert saisonale Events wie das Fest der Musik und den Beaujolais Nouveau.