L'AbSix

Das L'AbSix ist ein gastronomisches Restaurant, das zehn Minuten von Perpignan und nur einen kurzen Fußweg von Calicéo entfernt liegt. Das Haus wird von Cécile und Stéphane Tellier geleitet, die großen Wert auf die Begrüßung von Feinschmeckern und Genießer legen. Das Restaurant wird im Michelin Guide als "Ausgewählt" für seine moderne Küche anerkannt. Praktische Informationen: geöffnet von Dienstag bis Samstag zum Mittag- und Abendessen; sonntags und montags geschlossen, mit einem festgelegten Winter-Schließzeitraum. Ein warmes, geselliges Speisezimmer verfügt über eine ausgewählte Dekoration aus edlen, reduzierten Materialien, die eine elegante und zugleich einladende Atmosphäre schafft. Die Küche präsentiert moderne, gastronomische Gerichte mit zarten, innovativen Kreationen, die sich im Laufe der Jahreszeiten entwickeln und den Genuss betonen; Degustationsmenüs und Weinempfehlungen stehen im Mittelpunkt des kulinarischen Erlebnisses. Die Spezialitäten umfassen das Menü Mystère, ein fünf-Gänge-Degustationsmenü (zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichte, ein Dessert); saisonale, zarte und innovative Gerichte; eine umfangreiche, kuratierte Weinkarte mit regionalen und nationalen Appellationen sowie empfohlenen Begleitungen; eine breite Auswahl an Apéritifs und Digestifs; und einen Geschenkgutschein für ein Abendessen für zwei, das Apéritif, das Degustationsmenü, Weinbegleitungen, Kaffee und Mineralwasser umfasst.