L'Auberge - Maisons Glenn Anna

L’Auberge ist das familiengeführte Gourmet-Hotel-Restaurant im Herzen der Maisons Glenn Anna-Gruppe, die 1983 von Françoise und Jean-Luc gegründet wurde. Über vier Jahrzehnte hinweg kombiniert es bretonische Gastfreundschaft mit einem modernen, gewagten gastronomischen Angebot. Jean-Luc, langjähriger Küchenchef und leidenschaftlicher Weinliebhaber, hat den Ruf des Restaurants – drei Michelin-Gabeln – durch eine engagierte Suche nach lokalen Anbietern und enge Beziehungen zu Winzern aufgebaut und überwacht weiterhin die Weinauswahl. Im Jahr 2015 übernahmen Claire und ihr Mann Julien die Küche, die die raffinierten Menüs entwickeln, während andere Familienmitglieder das Schwester-Bistronomiekonzept Auberg’Ine leiten. Die Auberge verbindet ein gastronomisches Restaurant mit einem 3-Sterne-Hotel, das 16 geräumige Zimmer anbietet, und ist Teil eines familiengeführten Betriebs mit mehreren Standorten (zwei Restaurants und eine Weinbar), der langjährige Kontakte zu regionalen Produzenten und Winzern hat. In einem charmanten Dorfgebäude untergebracht, das einst als Gasthaus diente, strahlt die Auberge eine gesellige, heimelige Wärme aus. Die Gäste finden geräumige, lichtdurchflutete Zimmer und elegante, manchmal von Art Deco inspirierte Dekorationselemente. Ein friedlicher Garten, der von Jean-Luc gepflegt wird, bietet einen Außenbereich zur Entspannung. Die Küche produziert moderne französische Küche, die gastronomisch im Stil mit einem Hauch von Kühnheit und einem starken Fokus auf saisonale, lokal bezogene Produkte ist. Die Menüs werden mit sorgfältig ausgewählten Weinbegleitungen serviert, die von der Familie kuratiert werden. Spezialitäten sind Baba; Kalbsnieren mit Senfsauce; und Gerichte aus garten- und regionalen Erzeugnissen.