Le Feuillée - Le Couvent des Minimes

Le Feuillée ist das gastronomische Restaurant des Le Couvent des Minimes, das zur Hôtel & Spa L'Occitane en Provence in Mane gehört. Es befindet sich in einem provenzalischen Haus, das Einfachheit, Eleganz und Natürlichkeit privilegiert. Das Hotel befindet sich in einem restaurierten Kloster aus dem 17. Jahrhundert, das ursprünglich 1613 gegründet wurde und zwischen 2021 und 2023 unter der Leitung der Gastgeber Fabien und Valérie Piacentino renoviert wurde. Das Haus hält einen Michelin-Stern und seine Verbindung zum L'Occitane Spa trägt zur kulinarischen Erfahrung bei. Die Philosophie des Hauses betont Wohlbefinden und einen authentischen Empfang in einer familiären Atmosphäre. Der Speisesaal kultiviert eine gesellige Atmosphäre durch natürliche Materialien, sanfte Farben und einen Fokus auf Licht. Er ist von mediterranen Gärten und Terrassen umgeben, die einen Blick auf Lavendelfelder bieten. In der Küche wird moderne Gastronomie praktiziert, die darauf abzielt, regionale Produkte zu veredeln. Das Haus bevorzugt frische, lokale und biologische Lieferanten und hat sich zum Ziel gesetzt, die Produkte der Region zu verfeinern.